vegsoup

Σούπα της αποτοξίνωσης

Υλικά για μια μεγάλη κατσαρόλα

200 γραμ σέλινο καλά καθαρισμένο

150 γραμ άσπρο λάχανο

2 μέτριες ντομάτες

2 μέτρια κρεμμύδια καλά καθαρισμένα

300 γραμ κολοκυθάκια

3 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και χοντροκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό

Αλάτι, πιπέρι

1 φλιτζ του καφέ χυμό λεμονιού

100-0012a_img13

Τραχανάς σούπα με ντομάτα και φέτα απο τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 νεροπότηρο γλυκό τραχανά

1 κουτ σούπας πελτέ

1 νεροπότηρo φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη

150 γραμ τυρί φέτα κομμένο σε κυβάκια

6 φέτες χωριάτικο ψωμί κατά προτίμηση μπαγιάτικο κομμένο σε κύβους

6 κουτ σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι