Αμέσως μετά την Πρωτοχρονιά, οι πρώτες μέρες του νέου έτους αποτελούν την περίοδο εκείνη κατά την οποία λαμβάνονται οι αποφάσεις για τη νέα χρονιά. Μεταξύ αυτών, και ίσως η δημοφιλέστερη, είναι και η απόφαση να αποκτήσει κανείς το σώμα των ονείρων του. Άρα δίαιτα, δίαιτα, δίαιτα και άσκηση. Εάν περισσέψει ο χρόνος.
Ο Βρετανικός Σύλλογος Διαιτολόγων εξέδωσε πρόσφατα μία λίστα με τις δίαιτες των διασήμων που θα πρέπει να αποφύγετε αυτή τη χρονιά. Ας τις δούμε μία μία:
Baby Food Diet:
Θερμοί υποστηρικτές της εν λόγω δίαιτας είναι η Lady Ga Ga, η Gwyneth Paltrow και η Jennifer Aniston. Όπως μπορεί να καταλάβει κανείς και από το όνομά της, η συγκεκριμένη δίαιτα συμπεριλαμβάνει την κατανάλωση 14 συσκευασιών πολτοποιημένης παιδικής τροφής (περίπου 80 θερμίδων έκαστης) και ενός γεύματος ενηλίκων, ούτως ώστε η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη να κυμαίνεται γύρω στις 1000 θερμίδες.
Ο μηχανισμός που εξηγεί την απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται με την υιοθέτηση αυτή της δίαιτας είναι ο περιορισμός των ποσοτήτων και άρα –ναι, σωστά μαντέψατε- των θερμίδων. Τα φρούτα και τα λαχανικά που περιέχονται στις παιδικές τροφές, όντας πολτοποιημένα, περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες. Τέλος, η διαδικασία της μάσησης και της κατάποσης των τροφής διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ικανοποίηση της αίσθησης του κορεσμού. Άρα, βιώνεται έντονα το αίσθημα του περιορισμού και της πείνας.
Raw Food Diet:
Την ακολουθούν η Demi Moore, η Natalie Portman και ο Woody Harrelson. Ουσιαστικά συμπεριλαμβάνει την κατανάλωση αποκλειστικά ωμών τροφών και μη παστεριωμένων – μη ομογενοποιημένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη τόσο για κρεατοφάγους όσο και για αυστηρά φυτοφάγους.
Το ασβέστιο, η βιταμίνη D, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και η πρωτεΐνη είναι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά στα οποία μπορεί κανείς να αναπτύξει ελλείψεις ακολουθώντας τη συγκεκριμένη δίαιτα. Τα περισσότερα τρόφιμα –μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, όσπρια, κρέας- καταναλώνονται μαγειρεμένα, και μάλιστα, κάποια από αυτά, όπως είναι οι ντομάτες και τα καρότα, είναι πιο θρεπτικά εφόσον έχουν υποστεί αυτήν την επεξεργασία.
Η δίαιτα σύμφωνα με την ομάδα αίματος:
Η Cheryl Cole, ο Sir Cliff Richard και η Courtney Cox-Arquette είναι κάποιοι από τους διάσημους οπαδούς αυτής της δίαιτας. Η φιλοσοφία που τη διέπει έχει να κάνει με την πεποίθηση πως το σώμα μπορεί να μεταβολίσει διαφορετικές τροφές ανάλογα με την ομάδα αίματος. Και φυσικά αυτό δεν έχει καμία επιστημονική υπόσταση.
Ο αποκλεισμός ολόκληρων ομάδων τροφίμων δεν αποτελεί ποτέ καλή τακτική, εφόσον δεν έχει συστηθεί από κάποιον ειδικό για την αντιμετώπιση κάποιου προβλήματος υγείας, και όπως είναι αναμενόμενο μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διατροφικές ελλείψεις. Η απώλεια βάρους σχετίζεται ξεκάθαρα και αποκλειστικά στον περιορισμό των προσλαμβανόμενων τροφίμων και δεν μπορεί να διατηρηθεί για μακροχρόνιο χρονικό διάστημα.
Η δίαιτα “Dukan”:
Η δούκισσα του Cambridge (και η μητέρα της), η Jennifer Lopez και η Gisele Bundchen , είναι οι διάσημες που αγαπούν τη συγκεκριμένη δίαιτα. Απαρτίζεται από τέσσερις φάσεις που ουσιαστικά επιβάλλουν την αποκλειστική κατανάλωση πρωτεΐνης.
Για ακόμη μία φορά ανύπαρκτη επιστημονική βάση. Για ακόμη μία φορά περιορισμός των ποσοτήτων και των θερμίδων. Μια δίαιτα αρκετά πολύπλοκη, αυστηρή και “γεμάτη” από γαλλικές τροφές, δυσεύρετες σε άλλες χώρες, για την οποία μάλιστα ο ίδιος ο εμπνευστής της τονίζει πως μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, έλλειψη ενέργειας και δύσοσμη αναπνοή.
Δυστυχώς δεν υπάρχει μαγική λύση στο πρόβλημα του περιττού βάρους. Αυτού του είδους οι δίαιτες παρέχουν μία προσωρινή λύση στο σύμπτωμα ενός μακροχρόνιου προβλήματος. Αυτό που υποστηρίζουν σε κάθε ευκαιρία οι ειδικοί διαιτολόγοι είναι πως για να χάσει κανείς βάρος αρκεί να ακολουθεί μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, και να ασκείται. Και προσπαθήστε να μην παρασύρεστε από την εικόνα των διασήμων. Υποστηρίζονται από στρατιές ειδικών που φροντίζουν να βγάζουν προς τα έξω μία εικόνα τόσο τέλεια που στην πραγματικότητα δεν υπάρχει.
Ποια θα ήτα λοιπόν η ιδανική απόφαση για τη νέα χρονιά; Θα σέβομαι, θα αγαπώ και θα φροντίζω το σώμα μου, ακολουθώντας ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και άσκησης!
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
www.eatwell.gr