Διαβήτης και χριστουγεννιάτικα εδέσματα

Χρειάζεται άραγε η αποχή από τα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα παρουσία Διαβήτη; Όχι! Το μόνο που χρειάζεται είναι να καταμετράμε τους υδατάνθρακες ανά γεύμα, να τους καταμερίζουμε στο ημερήσιο διαιτολόγιο μας και να χορηγείται η ινσουλίνη ανάλογα με τα γραμμάρια υδατανθράκων που περιέχονται στο εκάστοτε γεύμα. Μία μικρομερίδα αμυλούχας τροφής περιέχει 15γρ υδατάνθρακα. Μικρομερίδα αποτελεί …

Τα γλυκαντικά χαμηλής θερμιδικής αξίας μπορούν να βοηθήσουν στην ικανοποίηση της ανάγκης για γλυκό

Eίναι πραγματικά εκπληκτικό το πώς ορισμένες θεωρίες διατροφής τείνουν να ανακυκλώνονται στα μέσα μαζικής ενημέρωσης χωρίς να αναγνωρίζεται η έλλειψη πραγματικών επιστημονικών αποδεικτικών στοιχείων που υποστηρίζουν. Αυτό φαίνεται να ισχύει και για τις αναφορές  που υποδηλώνουν ότι γλυκαντικά χαμηλής θερμιδικής αξίας θα υπονόμευαν τη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

4 θαυμάσιοι σπόροι για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας

Λιναρόσπορος, chia, σουσάμι, ηλιόσπορος…4 σπόροι με σημαντική διατροφική αξία που λίγοι  χρησιμοποιούμε. Αναζητώντας νέες προτάσεις για την καθημερινή μας σαλάτα ή το ενδιάμεσο σνακ, κάναμε μια έρευνα για τα οφέλη αυτών των καρπών. Το κοινό χαρακτηριστικό των τεσσάρων είναι ότι η θρεπτική τους αξία είναι αυξημένη καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά …

14ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής – Διαιτολογίας και 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 14ο Πανελλήνιο Συνέδρίο Διατροφής – Διαιτολογίας! Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων Διατροφολόγων και η Ελληνική Εταιρεία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN) με ιδιαίτερη τιμή διεξήγαγαν το 14ο Πανελλήνιο Συνέδρίο Διατροφής – Διαιτολογίας και το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού, τα οποία θα πραγματοποιήθηκαν στις 24 ως 26 Νοεμβρίου 2017, στο «Θέατρον» του Κέντρου Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος».  

Η Γαλλία εισάγει νέα σήμανση στα τρόφιμα κατά της παχυσαρκίας

Νέα διάταξη που εισάγει ένα προαιρετικό σύστημα σήμανσης για τρόφιμα με στόχο τη μείωση της παχυσαρκίας, υπέγραψαν οι υπουργοί Υγείας, Γεωργίας και Οικονομικών της Γαλλίας, προκαλώντας αναταραχές στη βιομηχανία τροφίμων. Μετά το βρετανικό σύστημα ένδειξης των τροφίμων βάσει της χρωματικής διάκρισης των φανών οδικής κυκλοφορίας, η Γαλλία προχώρησε στο δικό της σύστημα αξιολόγησης.

Αργό φαγητό = υγιές βάρος

Μικρότερες πιθανότητες να παχύνουν και να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο έχουν οι άνθρωποι που μασούν αργά το φαγητό τους, σύμφωνα με μια νέα ιαπωνική επιστημονική μελέτη.