Christmas wars: μελομακάρονο Vs. κουραμπιέ…

«Μμμ, ωραίο δίλημμα» θα σκεφτόταν κάποιος…Η αλήθεια είναι ότι Χριστούγεννα χωρίς γλυκά και δη μελομακάρονα, κουραμπιέδες, ακόμα και δίπλες δεν είναι Χριστούγεννα. Άλλωστε οι περισσότεροι είναι λάτρεις των παραπάνω γλυκισμάτων και τα περιμένουν πώς και πώς. Για αυτό κιόλας αρκετά συχνά το παρακάνουν «επιφορτώνοντας» τον οργανισμό τους με περίσσεια ζάχαρης, λίπους και τελικά …

Αποφεύγω τα κιλά των γιορτών τρώγοντας!

Η αλήθεια είναι πως στις γιορτές, όσο να ναι μπορεί λίγο να ξεφεύγουμε… διατροφικά. Αν ακολουθήσετε όμως τα παρακάτω βήματα, σίγουρα θα περάσετε καλύτερα, θα προσέξετε το βάρος σας, δεν θα γεμίσετε με τύψεις και ενοχές και.. προ πάντων δεν θα στερηθείτε!

Μπορείς χωρίς καφέ;

Χρειάζεστε οπωσδήποτε μια γεμάτη κούπα καφέ, όταν ξυπνάτε το πρωί, για να αρχίσετε να είστε… λειτουργικοί; Θεωρείτε εαυτόν εθισμένο στον καφέ – και τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη; Νεώτερα ερευνητικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι ο καφές, σε λογικές ποσότητες, έχει πλήθος ωφέλιμων επιδράσεων στον οργανισμό μας.

14 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά του Σακχαρώδους Διαβήτη

Παρόλο που από το 1991 και κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα κατά του Σακχαρώδους Διαβήτη με σκοπό να ενημερώσει τον κόσμο για τα αίτια, τις επιπλοκές και τους τρόπους πρόληψης και θεραπείας που σχετίζονται με την ασθένεια αυτή, η συχνότητα εμφάνισης του διαβήτη αυξάνεται ανησυχητικά παγκοσμίως. Ήδη στην Ελλάδα …

Φάβα παντρεμένη από τον Ηλία Μαμαλάκη

 Υλικά:

1/2 κιλό φάβα

1 ολόκληρο κρεμμυδάκι

λίγο αλάτι

για το πάντρεμα:

2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες

10 ντοματίνια Σαντορίνης

3 κουτ σούπας κάπαρη

1 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Κανείς διατροφή; Τότε κάνε όχι αυτό αλλά…αυτό!

Pizza

Στην pizza τα υλικά με τις περισσότερες θερμίδες δεν βρίσκονται στο ζυμάρι (αν αυτό βέβαια δεν περιέχει λάδι), αλλά στα υλικά που βάζουμε πάνω. Αν το λιπαρό τυρί αντικατασταθεί από κάποιο (λευκό ή κίτρινο) με μειωμένα λιπαρά (π.χ. cottage, ανθότυρο, κατίκι, mozzarella light) και τα αλλαντικά από γαλοπούλα ή άπαχο ζαμπόν …