Πλιγούρι κοκκινιστό (Eφεσσος) από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά:
1 κ.σ φρέσκο βούτυρο
1/2 κρεμμυδι ψιλοκκομένο
2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλλες
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 νεροπότηρο πλιγούρι
1 κ.σ.μίγμα μπαχαρικών μπούκοβο,κύμινο
αλάτι
Εκτέλεση:
Μουλιάζετε το πλιγούρι...
Πως μπορούν οι διακοπές να είναι ευκαιρία για αδυνάτισμα; Κοινωνία Ώρα...
Κρατήστε στο μυαλό σας για το αδυνάτισμα, ότι τώρα έχει τις περισσότερες πιθανότητες να πάει καλά και να πετύχει, αφού από όλες τις εποχές...
Κεράσι | Ένα φρούτο θησαυρός
Κόκκινα, τραγανά και ζουμερά, δροσίζουν τον ουρανίσκο μας και γλυκαίνουν τη γεύση μας τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο λόγος για τα κεράσια, ο τόπος καταγωγής...
Ρόκα με ντοματίνια ξεφλουδισμένα και Κατίκι Δομοκού από τον Ηλία Μαμαλάκη!
Υλικά για 4-5 άτομα
3 ματσάκια ρόκα
15 ντοματίνια
150 γραμ Κατίκι Δομοκού
2 κουτ σούπας ξύδι
Αλάτι
4-5 κουτ σούπας ελαιόλαδο για το γαρνίρισμα
Βάζετε...
Η εποχή του…παγωτού!
Αλήθεια, πείτε μου: Κάθε χρόνο τούτην την εποχή, δεν αναρωτιόμαστε όλοι μας –ευχάριστα μεν- πόσο γρήγορα πέρασε ο καιρός; Πότε ήταν Χριστούγεννα, πώς πέρασε...
Μοσχαρίσιο νουά μαριναρισμένο στη μπύρα από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 6 άτομα
1 μεγάλο μοσχαρίσιο νουά γύρω στο 1 ½ κιλό
3 νεροπότηρα ξανθή μπύρα
5 σκελίδες σκόρδο
10 κόκκους μαύρο πιπέρι
10 κόκκους ροζ πιπέρι
10 κόκκους...