Μαγειρίτσα η κλασική από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6-8 άτομα

1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια

½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού

1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο

1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο

2 αβγά

Χυμό από 1 …

Αν φοβάστε ότι η νηστεία σας παχαίνει…

Πολλοί παραπονιούνται πως κατά τη διάρκεια της νηστείας…παχαίνουν, παρόλο που θεωρητικά η περίοδος αυτή είναι συνώνυμη του περιορισμού και της στέρησης διαφόρων τροφών. Έτσι, αντίθετα με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, η Σαρακοστή μπορεί για αρκετά άτομα να συνδέεται με αύξηση του σωματικού τους βάρους κι όχι αδικαιολόγητα…

Δημήτρης Πέτσιος Μsc: “10 στην Ενημέρωση”, Μάθετε τα πάντα για τη νηστεία

Δείτε το Δημήτρη Πέτσιο Msc Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο στην εκπομπή “10 στην Ενημέρωση” στην ΕΡΤ1 να συζητά για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αλλά και τη σημασία της νηστείας στη διατροφή μας! Πατήστε στην εικόνα παρακάτω!

Έγκυος στη Σαρακοστή: Τι να προσέξετε

Πολλές έγκυες γυναίκες επιλέγουν να νηστέψουν, λόγω προσωπικών πεποιθήσεων ή θρησκευτικών δεσμεύσεων. Πρόκειται για προσωπική απόφαση, που οφείλει να στηρίξει ο κοινωνικός τους περίγυρος. Ιδανικά ωστόσο, δεν πρέπει να μένει νηστική ή να υποσιτίζεται μια έγκυος γυναίκα. Αν νιώσετε πονοκέφαλο, κόπωση, τάση για λιποθυμία ή καούρα στο στομάχι λόγω προσαρμογής στις επιταγές της …

Μικροί κύριοι-ές και ένα πιάτο

Η συμπεριφορά μιας οικογένειας όσον αφορά το φαγητό – και τις δραστηριότητές της – είναι τόσο πολύπλοκη όσο και ο τρόπος ζωής της. Σε κάθε περίπτωση, η όποια αλλαγή στις συνήθειές της και, κατ’ επέκταση στο φαγητό, πρέπει να γίνει βαθμιαία. Πρέπει πρώτα να επιλεγεί η συνήθεια προς αλλαγή και στη συνέχεια να …

Πρασόρυζο από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 4 άτομα

700 γραμ πράσα

1 φλιτζ τσαγιού ρύζι για πιλάφι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 νεροπότηρο ψιλοκομμένη ντομάτα

1 κουτ γλυκού πελτέ ντομάτας

1 φλιτζ του καφέ ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι