Καλαμάρι στιφάδο με κρασί από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 6 άτομα
2 κονσέρβες καλαμάρι σε φυσικό χυμό
800 γραμ μικρά κρεμμυδάκια καλά καθαρισμένα
3 κουτ σούπας πελτέ
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 πρέζα...
Αύξηση βάρους στην εμμηνόπαυση
Το τέλος της εμμήνου ρύσης συνιστά μια διαδικασία που μπορεί να παραταθεί για 10 χρόνια περίπου (γνωστή ως περιεμμηνόπαυση), πριν από την εμμηνόπαυση. Στο...
Μήλα γεμιστά με δαμάσκηνα και σάλτσα λευκού κρασιού από τον Ηλία...
Υλικά για 6 άτομα
6 μεγάλα πράσινα μήλα
1 λίτρο λευκό αρωματικό κρασί
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κλαράκι κανέλα
1 κουτ γλυκού σποράκια γλυκάνισο
Για τη γέμιση δαμάσκηνου
30 δαμάσκηνα χωρίς...
Από το θυμό ως την ανία…
Το συναισθηματικό φαγητό είναι η πρακτική της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων – συνήθως γλυκών ή πρόχειρου φαγητού – σε απάντηση στην αρνητική διάθεση. Διαδικασία...
Πείνα ή όρεξη;
Από τα πιο σημαντικά πράγματα που καλείται να μάθει και να αξιοποιήσει κάποιος κατά τη διάρκεια της θεραπείας μείωσης βάρους είναι ο διαχωρισμός της...
Πατάτες κρασάτες με σαφράν από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου)
2 κουτ σούπας ζάχαρη
αλάτι,...