Κρέπες γεμισμένες με λαχανικά και γραβιέρα Κρήτης
Υλικά για 12 κρέπες
1 φλιτζ του τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζ του τσαγιού χλιαρό γάλα
½ φλιτζ του τσαγιού χλιαρό νερό
4 αβγά
4 κουτ της σούπας φρέσκο βούτυρο
λίγο...
Σαλάτα με γαρίδες, φασολάκια και ρύζι
Υλικά για 4 άτομα
20 γαρίδες μέτριες
300 γραμ μείγμα από λευκό και άγριο ρύζι
150 γραμ αμπελοφάσουλα
1 μικρό κρεμμύδι
½ φλιτζ ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 γραμ νεροκάρδαμο
Για τη...
Κρέπα με φράουλες
Υλικά για 6 κρέπες
50 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ νεροπότηρο άπαχο γάλα
1 αβγό
½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ
5-6 γραμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτ...
Ψαρονέφρι με κονιάκ και φενόκιο
Υλικά για 4 άτομα
600 γραμ ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φετούλες
1 κουτ γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κουτ γλυκού κόκκους πράσινου πιπεριού
1 κουτ γλυκού κόκκους άσπρου...
Μαγειριά (Κώς)
Υλικά
1-2 κιλό ζάχαρη
1 νερόποτηρο νισεστές φτιαγμένος από στάρι
1 νεροπότηρο νισεστές του εμπορίου
4-5 νερατζόφυλλα
1 πρέζα κανέλα
3 κ.σ. τριμμένο καρύδι
3 κουταλιές του γλυκού κοπανισμένη μαστίχα με...
Γιαουρτόσουπα (Διαιτητική)
Υλικά για 4 άτομα
½ κιλό σουρωτό γιαούρτι ή 1 λίτρο ξινόγαλο
1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε φετούλες
1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουτ...