Σουπιές με χόρτα (Πάρος)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σουπιές
½ κιλό σέσκουλα ή άλλα χόρτα εποχής
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κλαράκια σέλινο
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Καθαρίζουμε τις σουπιές...
Λαχανοπαστίτσιο (Κώς- Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 6 άτομα
1 μεγάλο λάχανο
1 ποτήρι νερού πλιγούρι
1,5 ποτήρι ζεστό νερό
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 ποτήρι καρότο τριμμένο στο τρίφτη (2-3 καρότα)
2...
Σαρδέλα παντρεμένη (Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σαρδέλες καλά καθαρισμένες
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ψιλοκομμένο μαϊντανό
νερό όσο χρειαστεί
αλάτι
ρίγανη
μαύρο & κόκκινο πιπέρι
για τη σκορδαλιά:
800γρ. πατάτες βρασμένες ξεφλουδισμένες & κομμένες...
Κροκέτες ψαριών με δροσερή αγγουροσαλάτα (Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό φιλέτο από μεγάλο ψάρι (ροφός, συναγρίδα, σφυρίδα)
150 gr τριμμένη φρυγανιά
2 ωμά αυγά
Αλάτι πιπέρι
για την αγγουροσαλάτα
1 μεγάλο αγγούρι
2 κουτ σούπας...
Καλύτερες βρέθηκαν οι μέτριες ποσότητες πρωτεΐνης ανά γεύμα για την αύξηση...
Εδώ και χιλιάδες χρόνια ο κόσμος πιστεύει πως οι μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης βοηθούσαν περισσότερο στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Ακόμα και στους σύγχρονους αθλητές...
Επιδημιολογική οπτική της Μεσογειακής δίαιτας
Επιδημιολογικά δεδομένα σχετικά με τη θνησιμότητα, ανέδειξαν την παρουσία παραγόντων οι οποίοι επηρέαζαν ευεργετικά την υγεία των λαών της Μεσογείου. Αν και η φροντίδα/...