Σοκολατένιος κορμός με φρουί γκλασέ και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
Υλικά για μια φόρμα του κέικ
200 γραμ μαργαρίνη
4-5 κουτ σούπας ζάχαρη άχνη
150 γραμ κακάο εκλεκτής ποιότητας
1-2 κουτ σούπας μπράντι
150 γραμ κομματάκια από διάφορα φρουι...
Καλαμαράκια γεμιστά (Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 5 άτομα
12 καλαμαράκια μεσαία
360 γραμ. λευκό τυρί light
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γραμμ. πελτέ ντομάτας
5 κουταλάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ποτήρια λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Βήματα
Καθαρίζετε τα...
Καροτοσαλάτα με καυτερή πιπεριά και κύμινο (Διαιτητική)
Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα
750 γραμ καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρά σπιρτόξυλα
3 σκελίδες σκόρδο
½ κουτ του καφέ σκόνη καυτερής πιπεριάς
8 κλαράκια μαϊντανό
8 κλαράκια...
Σουπιές με χόρτα (Πάρος)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σουπιές
½ κιλό σέσκουλα ή άλλα χόρτα εποχής
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κλαράκια σέλινο
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Καθαρίζουμε τις σουπιές...
Λαχανοπαστίτσιο (Κώς- Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 6 άτομα
1 μεγάλο λάχανο
1 ποτήρι νερού πλιγούρι
1,5 ποτήρι ζεστό νερό
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 ποτήρι καρότο τριμμένο στο τρίφτη (2-3 καρότα)
2...
Σαρδέλα παντρεμένη (Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σαρδέλες καλά καθαρισμένες
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ψιλοκομμένο μαϊντανό
νερό όσο χρειαστεί
αλάτι
ρίγανη
μαύρο & κόκκινο πιπέρι
για τη σκορδαλιά:
800γρ. πατάτες βρασμένες ξεφλουδισμένες & κομμένες...