Αν κάτι μας δυσκολεύει σήμερα, δεν είναι ότι «δεν ξέρουμε τι να φάμε». Είναι ότι ζούμε σε έναν κόσμο που δεν μας αφήνει να πάρουμε ανάσα. Τρέχουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ, με χρονοδιαγράμματα, υποχρεώσεις, δουλειά, παιδιά, άγχος. Και μέσα σε όλα αυτά, πρέπει να φροντίσουμε και το σώμα μας.
Κι όμως — η ισορροπημένη διατροφή δεν είναι μια τέλεια μέρα. Είναι ένας τρόπος που μπορεί να χωρέσει μέσα στην πραγματική ζωή. Με τα ωράρια, τα meetings, τα σχολικά, τις Κυριακές στο σπίτι, τα γεύματα της δουλειάς και όλα τα απρόβλεπτα που μας βρίσκουν.
Δεν μιλάμε για μια «ιδανική» κατάσταση. Μιλάμε για μια εφικτή κατάσταση.
🌿 Τι σημαίνει πραγματικά “ισορροπημένη διατροφή”
Δεν σημαίνει στερήσεις. Δεν σημαίνει άγχος γύρω από το φαγητό.
Σημαίνει να μπορείς να:
-
Τρως όταν πεινάς.
-
Σταματάς όταν φτάνεις στο σημείο «δεν πεινάω άλλο».
-
Φτιάχνεις γεύματα που σε κρατούν σταθερό.
-
Επιλέγεις με βάση τις ανάγκες σου — όχι τις ενοχές σου.
Και πάνω απ’ όλα:
να έχεις έναν πυρήνα σταθερότητας μέσα στη μέρα σου.
Κάτι που να σε βοηθά να μη χαθείς στον ρυθμό της καθημερινότητας.
🍽️ Η πρακτική πλευρά: Τι σημαίνει αυτό στο πιάτο
Σε κάθε γεύμα αναζητάμε μία λογική ισορροπία.
Ένα πιάτο που έχει τρεις βασικούς άξονες:
1. Πρωτεΐνη
Κρατά σταθερό το σάκχαρο, μειώνει τα «κρασαρίσματα», χορταίνει.
Κοτόπουλο, αυγά, ψάρι, γιαούρτι, τυρί, όσπρια, tofu — οτιδήποτε σου ταιριάζει.
2. Άμυλο
Είναι η ενέργεια που χρειάζεται ο εγκέφαλος και οι μύες.
Ρύζι, πατάτα, μακαρόνι, ψωμί, κινόα, τραχανάς — δεν υπάρχει “κακό” άμυλο, υπάρχει “κακώς δοσμένο”.
3. Φρέσκο
Λαχανικά ή φρούτα.
Προσφέρουν όγκο, φυτικές ίνες, βιταμίνες, ρύθμιση κορεσμού.
Και γύρω από αυτά, τα καλά λιπαρά (ελαιόλαδο, αβοκάντο, ελιές, ξηροί καρποί) δίνουν κορεσμό και ορμονική ισορροπία.
Με άλλα λόγια, μια Τριάδα.
Απλή, σταθερή, ασφαλής.
🌙 Η ισορροπία δεν είναι τελειότητα
Είναι σημαντικό να μην κυνηγάμε το «τέλειο».
Κανένας άνθρωπος —ζωντανός, εργαζόμενος, γονιός, κουρασμένος— δεν μπορεί να έχει ιδανικές μέρες.
Αυτό που μπορεί να έχει όμως, είναι ένα πλαίσιο που τον ξελαφρώνει.
Που δεν του προσθέτει άγχος.
Που δεν βασίζεται στη στεναχώρια ή τη στέρηση.
Η ισορροπημένη διατροφή είναι μια σταθερή αγκαλιά στην καθημερινότητα.
Ένας τρόπος να νιώθεις καλύτερα χωρίς να παλεύεις με το φαγητό σου.
💛 Και στο τέλος της μέρας…
Αυτό που λέω πάντα — και θα το λέω:
**Το μόνο κριτήριο είναι η βελτίωσή σου.
Ακόμη και 1% — είναι πρόοδος.
Και είναι Μπράβο σου.**
Δημήτρης Πέτσιος Msc
