Αύριο τα σχολεία ανοίγουν ξανά. Και μαζί με τα μαθήματα, ξεκινά ξανά και κάτι εξίσου σημαντικό: η καθημερινή διατροφική εκπαίδευση των παιδιών. Γιατί το σχολείο δεν είναι μόνο ο χώρος όπου ένα παιδί μαθαίνει μαθηματικά, γλώσσα ή ιστορία. Είναι και ένα περιβάλλον διαπαιδαγώγησης.
Δείτε εδώ το βίντεο πατώντας στη γραμμή αυτή ή στην εικόνα παρακάτω:
Και η σχέση με το φαγητό, οι καθημερινές επιλογές και οι συνήθειες που χτίζονται από μικρή ηλικία είναι κομμάτι αυτής της εκπαίδευσης. Αυτός είναι και ο βασικός στόχος του νέου πλαισίου για τα σχολικά κυλικεία.
Δεν αφορά απλώς μια λίστα «επιτρέπεται – απαγορεύεται». Στηρίζεται ουσιαστικά σε τρεις άξονες:
1️⃣ Προδιαγραφές στη σύσταση των τροφίμων Με συγκεκριμένα κριτήρια για συστατικά όπως τα σάκχαρα, το αλάτι, τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά, ώστε οι διαθέσιμες επιλογές να έχουν καλύτερο διατροφικό προφίλ.
2️⃣ Έλεγχος και των μερίδων Γιατί δεν έχει σημασία μόνο τι προσφέρεται στο παιδί, αλλά και πόσο. Η κατάλληλη ποσότητα αποτελεί επίσης μέρος της σωστής διατροφικής εκπαίδευσης.
3️⃣ Περισσότερη παρουσία και ενθάρρυνση των καλύτερων επιλογών Φρούτα, λαχανικά, σαλάτες, νερό και γενικότερα τρόφιμα που θέλουμε να αποτελέσουν φυσικό κομμάτι της καθημερινότητας του παιδιού — όχι κάτι «περίεργο» ή περιστασιακό.
Και εδώ βρίσκεται, για μένα, η ουσία: Δεν θέλουμε ένα σχολείο που απλώς απαγορεύει. Θέλουμε ένα σχολικό περιβάλλον στο οποίο η υγιεινή και καλή επιλογή γίνεται η εύκολη επιλογή για το παιδί.
Γιατί όταν αυτό που βλέπει, αυτό που βρίσκει μπροστά του και αυτό που μαθαίνει καθημερινά κινούνται προς την ίδια κατεύθυνση, τότε δεν μιλάμε απλώς για ένα καλύτερο κυλικείο. Μιλάμε για διατροφική παιδεία που μπορεί να το συνοδεύσει και στην ενήλικη ζωή του.