Γαλοπούλα με κυδώνια και κοκκάρια από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά
1 κιλό στήθος γαλοπούλας
3 κυδώνια καθαρισμένα κομμένα σε κύβους
1 κιλό καθαρισμένα κοκκάρια
2 σκελίδες σκόρδο
4 δαφνόφυλλα
2 φλιτζ νερό
1/3 φλιτζανιού ξύδι
2 φλιτζ μαυροδάφνη
Ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
Αλεύρι
1 αβγό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε...
Κανέλα, πορτοκάλι, γαρύφαλλο και … κρόκος Κοζάνης για τα Χριστούγεννα!
Αν θα μαγειρέψετε για τις γιορτές των Χριστουγέννων, μαζί με την κανέλα, το πορτοκάλι, το γαρύφαλλο, το ρόδι και τις υπόλοιπες γιορτινές γεύσεις, δοκιμάστε...
Χριστουγεννιάτικα Παραμυθάκια για μικρά και… μεγάλα παιδάκια!
Τούτη την εποχή έρχονται στο μυαλό μου γλυκές αναμνήσεις και εγκάρδιες σκέψεις κυρίως από την παιδική μου ηλικία. Και θα συμφωνήσετε μαζί μου πως...
Ακολουθήστε τα 7 βήματα των Χριστουγέννων και… Καλές Γιορτές!!
Η αλήθεια είναι πως στις γιορτές, όσο να ναι μπορεί λίγο να ξεφεύγουμε... διατροφικά. Αν ακολουθήσετε όμως τα παρακάτω βήματα, σίγουρα θα περάσετε καλύτερα,...
Το άγχος των γιορτών
«Είναι ένα κρύο απογευματάκι στα τέλη του Δεκέμβρη. Περπατώ σε στολισμένους δρόμους με λαμπάκια και πολύχρωμα στολίδια, ακούω φωνές και… ουρλιαχτά από παιδάκια, μαμάδες...
Κοτόπουλο με κρούστα από τον Ηλία Μαμαλάκη
Άχαρο το κρέας του κοτόπουλου. Όλοι εμείς που έχουμε κάνει δίαιτες κατά καιρούς κοντεύουμε να λαλήσουμε από το πολύ κοτόπουλο. Ας το νοστιμίσουμε λοιπόν.
Υλικά...