ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με κρούστα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Άχαρο το κρέας του κοτόπουλου. Όλοι εμείς που έχουμε κάνει δίαιτες κατά καιρούς κοντεύουμε να λαλήσουμε από το πολύ κοτόπουλο. Ας το νοστιμίσουμε λοιπόν. Υλικά...

Φαγκρί στη λαδόκολλα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά 1500 γραμ φαγκρί λαδολέμονο ψιλοκομμένο μαϊντανό πατάτες αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Όπως είναι το ψάρι με τα λέπια και τα εντόσθια το τυλίγετε σε πολλές λαδόκολλες και τέλος σε ένα στρατσόχαρτο. Το...

Πεπονάκια σερβιρισμένα με παγωτό και μεθυσμένη σάλτσα

Υλικά για 6 άτομα 3 ωραία μικρά στρογγυλά πεπονάκια ½ κιλό παγωτό βανίλια 1 κρασοπότηρο γλυκό κρασί Σαμιώτικο 2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο Για το σερβίρισμα 12 φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου Κόβετε...

Σούπα της αποτοξίνωσης

Υλικά για μια μεγάλη κατσαρόλα 200 γραμ σέλινο καλά καθαρισμένο 150 γραμ άσπρο λάχανο 2 μέτριες ντομάτες 2 μέτρια κρεμμύδια καλά καθαρισμένα 300 γραμ κολοκυθάκια 3 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και...

Detox Smoothie με ακτινίδιο

Τι καλύτερο, γευστικό γρήγορο, υγιεινό για "αποτοξίνωση" μετά τις διακοπές από ένα smoothie με ακτινίδιο; Ένας θαυμάσιος δροσιστικός συνδυασμός γεύσεων και θρεπτικών στοιχείων που...

Πλιγούρι κοκκινιστό (Eφεσσος) από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά:  1 κ.σ φρέσκο βούτυρο 1/2 κρεμμυδι ψιλοκκομένο 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλλες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 νεροπότηρο πλιγούρι 1 κ.σ.μίγμα μπαχαρικών μπούκοβο,κύμινο αλάτι Εκτέλεση: Μουλιάζετε το πλιγούρι...