Γαύρος στο φούρνο
Υλικά για 5-6 άτομα
1 κιλό γαυράκια καθαρισμένα
2 μέτριες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πιπεριές
5 φύλλα δάφνης
100 γραμ βούτυρο
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Καθαρίζετε τους γαύρους...
Πράσινη σαλάτα με αχλάδι και κρουτόν γαρνιρισμένη με ξινομυζήθρα
Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα
300 γραμ φρέσκο τρυφερό σπανάκι
200 γραμ φρέσκα φύλλα ρόκας
300 γραμ φρέσκα αντίδια
1 λόλα ρόσα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλιτζ τσαγιού άνηθο...
Σοκολατένιος κορμός με φρουί γκλασέ και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
Υλικά για μια φόρμα του κέικ
200 γραμ μαργαρίνη
4-5 κουτ σούπας ζάχαρη άχνη
150 γραμ κακάο εκλεκτής ποιότητας
1-2 κουτ σούπας μπράντι
150 γραμ κομματάκια από διάφορα φρουι...
Καλαμαράκια γεμιστά (Διαιτητική Παραλλαγή)
Υλικά για 5 άτομα
12 καλαμαράκια μεσαία
360 γραμ. λευκό τυρί light
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γραμμ. πελτέ ντομάτας
5 κουταλάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ποτήρια λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Βήματα
Καθαρίζετε τα...
Καροτοσαλάτα με καυτερή πιπεριά και κύμινο (Διαιτητική)
Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα
750 γραμ καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρά σπιρτόξυλα
3 σκελίδες σκόρδο
½ κουτ του καφέ σκόνη καυτερής πιπεριάς
8 κλαράκια μαϊντανό
8 κλαράκια...
Σουπιές με χόρτα (Πάρος)
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σουπιές
½ κιλό σέσκουλα ή άλλα χόρτα εποχής
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κλαράκια σέλινο
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Καθαρίζουμε τις σουπιές...