Μαγειρίτσα η κλασική από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6-8 άτομα

1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια

½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού

1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο

1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο

2 αβγά

Χυμό από 1 …

Το Πασχαλινό Τραπέζι

Ο ερχομός των γιορτών του Πάσχα μου φέρνει στο νου ποικίλες εικόνες από την παιδική μου -και όχι μόνο- ηλικία. Σαν παιδί θυμάμαι που «έκλεβα» που και πού κατά τη νηστεία (όχι μόνο λόγω των αυξημένων μου αναγκών) και λαχταρούσα πως και πως τα μυρωδάτα τσουρέκια, τα σοκολατένια αυγά και κουνελάκια, τα κόκκινα …

9 γευστικά και θρεπτικά σνακ για τη διατροφή σας!

Συχνά γίνεται λόγος για την σημαντικότητα της  κατανάλωσης του πρώτου γεύματος  της  ημέρας. Παρ’ όλα αυτά εξίσου σημαντική είναι και η κατανάλωση των ενδιάμεσων γευμάτων ή αλλιώς των λεγόμενων σνακ. Τα ενδιάμεσα γεύματα που συνήθως καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της μέρας μας είναι δύο, ο αριθμός των οποίων μπορεί να τροποποιηθεί και να …