ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μαγειρίτσα η κλασική από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6-8 άτομα 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια ½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού 1...

Μανιταροπίλαφο με λεμόνι και φύλλα λουίζας από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα ½ μανιτάρια φρέσκα (ότι είδος θέλετε) 1 νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι 2 νεροπότηρα ζωμό λαχανικών 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο Χυμό...

Χταπόδι με μους φάβας από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά 1 1/2 κιλό περίπου χταπόδι 1 σακουλάκι φάβα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα λίγη μουστάρδα λίγο μέλι λίγο άσπρο ξύδι ελαιόλαδο φρέσκο δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι νερό για βράσιμο   Εκτέλεση   Ρίχνετε λάδι στην κατσαρόλα που είναι σε...

Πολίτικη σαλάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα ½ κιλό λάχανο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε σπιρτόξυλα 3 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτάλι της σούπας μαϊντανό αλάτι, 1 φλιτζ...

Μελομακάρονα

350 γραμ αλεύρι 120 γραμ λάδι 75 γραμ ζάχαρη 50 γραμ χυμό πορτοκαλιού 3 γραμ κανέλα σε σκόνη 3 γραμ γαρίφαλο τριμμένο 5 γραμ μπέικιν πάουντερ 2 γραμ αμμωνία 120 γραμ καρυδόψιχα 100...

Κοτοσαλάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Yλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ τσαγιού νερό 1 φλιτζ τσαγιού ζωμό κότας 340 γραμ φιλέτο κοτόπουλο 1 μικρό καρότο 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε σπιρτόξυλα ½ μικρό κινέζικο...
ΔΩΡΕΑN E-BOOK:
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ: ΣΧΟΛΕΙΑ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

Εγγραφείτε στο Newsletter μας και κατεβάστε ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ το E-BOOK δια...της Τροφής!