ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σκορδαλιά φάβας με ροφό (Σαντορίνη) από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα 1 ροφό 1 1/2 κιλό περίπου καθαρισμένο και κομμένο σε φιλέτα. 1 ποτήρι νερό 3 ποτήρια νερού φάβα Μισό ποτήρι λάδι 2 φύλλα δάφνης Μισό κρεμμύδι...

Τονοσαλάτα με αγκινάρες , αβγό και ελιές από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 1 μεγάλη σαλατιέρα 2 κονσέρβες τόνο σουρωμένο 10 καρδιές αγκινάρες συντηρημένες στο λάδι 10 φιλέτα αντσούγιες λαδιού 4 σφικτά αβγά 3 ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ του...

Μοσχαρίσιο νουά μαριναρισμένο στη μπύρα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο μοσχαρίσιο νουά γύρω στο 1 ½ κιλό 3 νεροπότηρα ξανθή μπύρα 5 σκελίδες σκόρδο 10 κόκκους μαύρο πιπέρι 10 κόκκους ροζ πιπέρι 10 κόκκους...

Σαλάτα Νισουάζ από τον Ηλία Μαμαλάκη

200 γραμ φρέσκα πράσινα βραστά φασολάκια 2 κόκκινες ζουμερές ντομάτες 4 φύλλα μαρούλι 2 φλιτ τσαγιού φύλλα ρόκας 100 γραμ τόνο κονσέρβα 4-5 αντσούγιες σε φιλέτο 2 αβγά βρασμένα κομμένα...

Σαλάτα με ρόκα και κοτόπουλο (Διαιτητική)

Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο στην σχάρα ξεροψημένο ½ αγγούρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος 1 ματσάκι ρόκα μόνο τα τρυφερά φύλλα 1 φλιτζάνι φράουλες για τη sauce 4...

Μελιτζάνες μπουμπούκια με μοσχάρι

Υλικά για 6 άτομα 6 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 6 κομματάκια κρέας ψαχνό, 120 γραμ το καθένα, κατάλληλο για κατσαρόλα 2 σκελίδες σκόρδο 3 κρεμμύδια τριμμένα 3 ποτήρια φρέσκια ντομάτα...
ΔΩΡΕΑN E-BOOK:
Δίαιτα & Καλοκαίρι: Ο απόλυτος οδηγός
Εγγραφείτε στο Newsletter μας και κατεβάστε ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ το E-BOOK δια...της Τροφής!